Yhdisvuotinen kasvi, joka vaatii pitkää päivää, kylmänkestävä, vaativa kosteuden ja maaperän hedelmällisyyden suhteen. Rapsiöljy sisältää seuraavat rasvahapot: palmitiinihappo, steariinihappo, öljyhappo, linolihappo, linoleenihappo, eikosaani, erukasä.